Врсте крпе за трпезарију

Избор текстуре, боје и укуса крпе мора да узме у обзир оцену ресторана, тип купаца, амбијенталну атмосферу, трајност крпе, лакоћу чишћења, факторе контроле трошкова и методе услуге засноване на менију. Крпа у ресторану се може поделити у следеће категорије према специфичној употреби.

1. Столњаци. Столњаци долазе у различитим бојама и дезенима, али традиционални, свечани столњаци су бели. За тематске угоститељске активности, избор боје и стила столњака може се диверзификовати и нема потребе да се придржавате фиксног формата.

2. Украсна тканина. Декоративна крпа се односи на додатни платнени пешкир који је нагнут и прекривен на нормалном столњаку, а његове спецификације су генерално следеће:

100 цм квадрат или величина је погодна за површину столњака. За правоугаони сто спојен са квадратном плочом стола, мора се додати неколико комада украсне тканине повезаних с краја на крај. Спецификације украсне тканине за округли сто су исте као и столњаке, покривају целу плочу стола, угао полагања је у поређању са столњаком или су четири стране равномерно опуштене и причвршћене за предњи део сукње стола. Боја украсне крпе треба да буде у оштром контрасту са бојом столњака. Употреба јаркоцрвених, зелених и украсних крпа у боји кафе не само да може украсити и улепшати радну површину и побољшати атмосферу ресторана, већ и одржавати столњак чистим.

3, категорије салвете и платна. Салвете чисте платнене предмете на трпезаријском столу. Величина и спецификације салвета су различите. Најприкладније су салвете са дужином странице од 50-65 цм, а салвете мале величине називају се коктел салвете. Боја салвете може се одабрати према главној боји ресторана и декорације столњака и настојати да буде хармонична. Крпа се односи на крпу за чишћење коју конобар помаже муштерији да веже на сандук када гост једе јастоге, шпагете, роштиљ, тепањаки и друга јела у процесу западњачке исхране, како би спречио прскање соса и уља. Одећа. Боја околног платна је раскошнија, а у складу је са столњаком, украсном крпом, салветом итд.

4 комплета платнених јастучића. Подлога за столњак, такође позната као столњак, обично је направљена од фланела и положена испод столњака како би површина стола изгледала мекана и не ствара никакав звук приликом постављања шољица и тањира; поред тога, може продужити век трајања столњака и смањити директан контакт са драгоценим прибором као што је сребрнина. Судар и трење радних плоча.

5. Стоне сукње. За врхунске луксузне банкет столове, банкет барове, сервисне столове, изложбене столове итд., морају се уредити сукње за столове. Специфична метода је: након постављања столњака, причврстите сукњу стола у смеру казаљке на сату уз ивицу стола у облику стола иглама, чичак тракама или копчама типа дугмад. Постоје различити стилови столних сукњи, а постоје три главне врсте набора сукње: таласаста, хармоника плисирана и у облику кутије. Комади се могу поделити на типове који одражавају карактеристике различитих земаља и нација).

6. Остале категорије. Поред тога, ресторан има и друге платнене предмете као што су сервисни пешкири, пешкири за јастуке за послужавнике, пресвлаке за столице итд. Поред тога, ту су и велики памук, свила, газа и други платнени предмети ушивени у драперију за украшавање зидова, оквири за огледала, завесе итд. Постала је мода и тренд у трпезарији и декорацији